百歲魚火鍋餐飲有限公司旗下品牌“百歲魚”由創始人朱氏家族潛心研發，集川式火鍋之精華，在繼承傳統制作色、香、味的基礎上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現代人對營養、健康、品位的要求。

百歲魚企業介紹：

“百歲”餐飲在前進，在發展。現如今，“百歲”餐飲有了自己的調味品，調料公司，自己的百歲紙業，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在國家商標局全面注冊了“百歲”“千歲”“歲歲”商標。“百歲”一喻此業興盛百年，長久不衰，二喻吃百歲魚可使人延年益壽，長命百歲。1996年被國家貿易部授予“中華老字號”企業，2003年又被評為“中國名菜”的稱號。【詳細介紹】

百歲魚品牌介紹：

二十世紀三十年代，在江南古鎮湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽四野鄉鄰，被稱為當時的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

一飽饕餮之志，百歲魚火鍋一直以“服務第一，為企業宗旨；以優惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價值觀，從而使得百歲魚火鍋終日顧客盈門，取得了飛速的發展。

百歲餐飲從90年代中期，在全國率先推出品牌戰略，以規范化的操作和科學的管理經營模式，在全國推行特許加盟連鎖店。現在全國52個城市開設了近200余家，加盟店，在全國掀起一股“百歲”熱潮。

百歲魚吃法介紹：

第一步“聞百歲魚醇香”，活魚宰殺洗凈后，剔骨去刺片成魚片在紅湯中焯一下，剛熟就撈起，旁邊另支一鍋熱油，將重慶特有的烈性辣椒爆香，迅速澆到白嫩的魚肉上，接著就有濃香撲鼻而來，混合著芝麻、燈籠椒味道的麻辣鮮香。

第二步 “看百歲魚鮮亮”，火鍋中的湯，色清油亮，魚片色澤白亮，讓人食指大動。

第三步 “吃百歲魚嫩清”，夾一片魚肉送入口中，只能用四個字形容：滑、嫩、鮮、香。

第四步 “喝百歲魚湯的鮮美”，火鍋中的高湯，是用豬骨和雞慢火熬制而成，味香不膩。

第五步 “刷出百歲魚韻味”，各種配菜，任意搭配，吃出個性美味。

第六步 “嘗百歲魚的百歲拉面”，假如您意猶未盡，還可以點一份廚師現做的手工拉面，勁道夠味。

百歲魚加盟優勢：

“百歲魚”的調味料由總部統一發送，保證質量和口味的統一。作為一家特色飯店，“百歲魚”能屹立六年而不衰，旨在樹百年老店，做健康美食。

授予“百歲魚”連鎖店經營授權銅牌；

配送百歲魚專用火鍋湯料、調味品；專用餐具及服裝；

提供連鎖店內外裝修的平面設計圖；

提供火鍋技術人員及前廳經理等員工的培訓；

提供前廳管理及廚師；

提供完善的后期服務及運營支持；

提供新產品的技術培訓、支持服務及推廣。

百歲魚火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖野生的黑、草魚為主料，來自天然，絕無污染。據李時珍（本草綱目）載，魚肉味道鮮美、營養豐富，有活血化淤、益腦養顏之效。

優勢一，支持力度大：全程跟蹤，系統指導，傾我所有，盡我所能，實現雙贏；

優勢二，風險較低： 擁有“少、小、低、精”的投資優勢，門檻底，穩中求進；

優勢三，技術優勢強：歷經20多年的技術積淀，特色突出，技術含量高；

優勢四，合作方式靈活：加盟，培訓，特許，托管，底料配送，根據需要靈活選擇；

優勢五，信譽度高：堅決反對“假、大、空”,做老實人，辦老實事，先舍后得；

優勢六，合作基礎可靠：推崇“商友即戰友，先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的做人之道；

優勢七，產品全面系統：火鍋、干鍋、湯鍋、鹵菜、涼菜、小吃一應俱全；

優勢八，四季無憂：根據季節變化，地區差異，口味區別，分別有適銷對路的產品備用。

了解加盟條件；

填寫加盟資料；

總部審核；

選址；

考察店址；

總部簽訂加盟合同；

組建籌備小組；

做出營銷方案；

總部驗收合格后開業。

1、認同百歲魚品牌的品牌理念及特許經營模式，能夠自愿接受公司的監督管理，具有項目運營的實力。

2、具有運作本項目的資金投入。

3、選址符合公司要求，并經公司實地考察評估合格。

4、嚴格按照公司統一的形象標準進行門店裝修，并且裝修完成經公司驗收。

5、有從事本項目的專職管理人員及銷售團隊，并經培訓考核。