湖湘大地魚米之鄉，孕育了鮮辣可口的湘菜。湘菜作為中國八大菜系之ー，綜合排名已躍居全國第三位。據省商務廳的數據，2017年，全省餐飲行業營業額1460億元，在全國位居前列，湘菜產業正從千億級邁向萬億級，擁有巨大的發展市場。

湘媽老壇剁椒魚公司介紹：

湖南湘味老壇餐飲管理有限公司成立以來，致力于挖掘本土湘菜特色，開創立派家常菜。是一家以經營連鎖餐飲為主的民營企業。經過十余年的發展公司已有多家分店，創始人吳翠娥女士在傳承傳統特色湘菜的基礎上，為實現“湘菜出湘”，在原有”老媽廚房”的品牌外，重新成立湖南湘味老壇餐飲管理有限公司，注冊商標湘媽老壇ー一剁椒魚頭"。公司以湖南特色美食“剁椒魚頭"為切入點，計劃推廣"湘媽老壇剁椒魚頭"至全國各地。

公司秉承“誠信為先，品質優選，精益求精，追求超凡”的經營理念，學習總結西式快餐管理之經驗，以川式美味家常菜為主，西式經典佳肴為輔，兼容粵，湘，滬各地風味美食進行優化組合，博彩眾長，推陳出新，把菜品大眾化，美味佳肴標準化，突出快速、健康、營養之中式快餐特點，努力營造“愉筷人生.樂享美味”的文化氛圍，以“ 持續超越顧客不斷增長的期望”為企業使命，為"傾情打造顧客喜愛的中式快餐品牌"企業愿景而拼搏！

湘媽老壇剁椒魚品牌介紹：

湘媽老壇剁椒魚采納熬制工藝，參加多種健康物料，不只食材能夠短時間入味，并且湯底溫而不燙口，入口鮮香四溢。湘媽老壇剁椒魚應用采納鈦晶材質鍋具，新鮮食材放入鍋中，再參加中藥，制造醬料，一燜到底。

湘媽老壇剁椒魚不僅有美好的口感，而且食材也是特別的新鮮，讓消費者吃完后有種流連忘返的感覺，吃過一次的顧客都會成為回頭客，湘媽老壇剁椒魚還加入了養生的理念，滿足了現代消費者追求的健康養生。湘媽老壇剁椒魚深受消費者的喜愛，無論男女老少都喜愛吃。

湘媽老壇剁椒魚市場分析：

湘媽老壇剁椒魚剁椒魚餐飲在市場上深受年輕人的喜愛，是很多年輕人的不二之選，備受大家的喜愛，湘媽老壇剁椒魚是餐飲的知名品牌，在味道上與其它餐飲相比更勝一籌，還有較高的營養價值，對于消費者來說是很好的食品，可以達到消費者所需的營養成分。還結合了人們追求健康養生的現狀，制作出一系列的美味和健康同享的餐飲產品，這樣不僅滿足了消費者的味蕾同時還可以養身，達到了一舉兩得的效果。

湘媽老壇剁椒魚可以直接打包拎走，口味和餐廳只一樣的，而且價格還便宜。湘媽老壇剁椒魚菜品精，有統一的料包配送，可供大眾采購，還節省了成本。湘媽老壇剁椒魚店來說，操作簡單，加盟靈活，無需雇人，無需大店面，店面好找人工減少。

湘媽老壇剁椒魚讓人們享受到不一樣的美味口感體驗，深得消費者的喜愛，所以在市場上很快就做到了較前沿。

湘媽老壇剁椒魚有些人并不陌生，就一家人氣特別高的餐飲品牌，總部不在是以前傳統的加盟模式，在公司旗下的餐飲產品當中不僅口味好，而且也比較的新鮮、健康，所以現在湘媽老壇剁椒魚店的生意一直非常的好，在市場上得到了消費者的認可。

1、市場空間大、前景好

根據統計數據顯示：2011年餐飲市場增長速度18%，2012年增長速度為16.9%，而中式快餐市場2011年增長速度為20%，2012年增長速度為22%；中式快餐逆勢上揚，并在未來5年會保持增長速度，在整個餐飲市場的比重越來越大。

2、項目小

湘媽老壇剁椒魚采用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環境，具有智慧之選不高、實現目標穩定、現金流快、低實現目標高等特點，經營不受季節影響，開店不受域限制，無淡旺季之分，獨占市場。

3、產品標準化操作

按照“湘媽老壇剁椒魚”產品量化制作標準，結合系統化的理論培訓和實際操作培訓，能夠快速掌握比例標準、操作流程和控制要點，且能長期保持產品的穩定，不需要專業廚師。

4、完善的后續支持服務

公司為加盟商提供門面尋找、市場調查、裝修指導、開業支持、后續人力儲備等全程公司人員支持。公司實行月度督導服務，解決加盟店運營問題，提高/增加新品推廣、管理提升隨時保持與總部一致，不再為后續服務擔憂。

5、產品持續更新

公司將地道川渝特色與現代快餐進行結合，符合市場并帶領市場潮流。菜品種類劃分科學、營養搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨享的競爭力產品結構方案和營銷策劃方案

6、完善的管理體系

湘媽老壇剁椒魚經營管理模式先進，強調標準化的管理、標準化營運和生產。經過多年商業實踐總結出了一套餐廳實用管理體系，從選址開店到員工培訓、菜品制作、后期營運、市場營銷中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案。

1、征詢公司總服電話或在官方網站了解加盟事宜，洽談合作意向；

2、申請填寫《加盟申請表》，將店鋪相干數據發回總部；

3、總部依據申請人提交的相干數據進行加盟資歷評價；

4、評價后，與公司相干區域擔任人洽談加盟具體事項；簽署《加盟商合同》；

5、交納加盟提升/增加金，辦理完相應手續，得到總部授權；

6、按公司指定要求裝修店鋪和布置店內選定首批產品，配齊導購員正式開業；

7、將店鋪相干數據傳到總部建設跟蹤服務；

8、按期承受總部營銷管理系統培訓及總部后續支持與跟進總部加盟流程。

1、熱愛餐飲，具備不低于35萬資金的智慧之選實力

2、認同公司經營理念，服從公司統一管理

3、具有合作精神

4、具備長期經營思維

5、具備150平米以上適合中式快餐的固定經營場所

6、無不良嗜好以及犯罪記錄

7、無坐享其成一夜暴富的幻想